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山菜の種類

山菜の種類  ア行  カ行  サ行  タ行  ナ行  ハ行  マ行  ヤ行  ラ行  ワ行  木の実

ふきのとう バイカモ(梅花藻、うめばちも、かわまつ、うめぜり) 詳細はこちら
科名:キンポウゲ科キンポウゲ属
食べ方:おひたし、和え物、酢の物、煮物、天ぷら、炒め物。
採集時期:2〜5月
採集場所:山野の綺麗な水の中。
備考:浅く、綺麗な清流にだけ生える。

ふきのとう ふきのとう(蕗の薹、ばんけ、ばっけ、ばっきゃ) 詳細はこちら
科名:キク科フキ属
食べ方:天ぷら、煮びたし、炒め物、ふき味噌
採集時期:2〜5月
採集場所:平地・山地の土手、平原、山道
備考:蕗の花