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山菜の種類

山菜の種類  ア行  カ行  サ行  タ行  ナ行  ハ行  マ行  ヤ行  ラ行  ワ行  木の実

カタクリ カタクリ(片栗・かたかご・ゆりいも) 詳細はこちら
科名:ユリ科カタクリ属
食べ方:おひたし
採集時期:4〜6月
採集場所:山野
備考:昔はりん茎から片栗粉を精製していた。

クサソテツ クサソテツ(草蘇鉄・こごみ・こごめ・がんそく) 詳細はこちら
科名:オシダ科クサソテツ属
食べ方:おひたし、天ぷら、和え物、煮物、炒め物
採集時期:4〜5月
採集場所:山地、原野
備考:アクがない。花は咲かない。